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‘Cuisine orientale’

PostHeaderIcon Cardamone

Tonique:

Plante vivace apparentée au gingembre , avec des rhizomes épais et charnues , et des hautes tiges formées par des feuilles  enc veloppées les unes sur les autres des fleures blanches avec des marques jaunes et bleues , son prelevées les capsules ovoides avant d’être mûres et sèschées entières , puis on reduit les graines en poudre  qui est utilisée ,pour parfumer les plats oriantaux , et comme ingrédiants des currys.

Graines de cardamone

Graines de cardamone