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PostHeaderIcon Giroflier (Syzigium aromaticum)

 

Le clou de girofle

Le clou de girofle

Stimulant général.

Petit arbre de 10 á 15 m de haut , du bouton des fleures fermées, apres sechage on extrait le clou de girofle, l’huile de ceux ci, est un analgésique utilisé par exemple contre les rages de dents, les fleurs sont utilisées soit entières, soit en poudre pour aromatiser une grande variété de plats comme le pot-au-feu, le  civet, la daube, le boudin, les cornichons, le boeuf mode, la blanquette, les tripes, la matelote, etc.

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